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火锅底料厂电话:串串香火锅的锅底有什么特点

发布人:巴蜀火锅 发布时间:2020-07-15 10:49:52
串串香火锅的锅底有什么特点:
1、锅底常见用4斤水,也有用5斤水的。
2、用混合油锅底的占多,配料表里面可以看到有植物油或大豆油,但是这个不是绝对参考因素,因为有不良商家不会标注。

 
3、底料和红油的质感会明显偏软。
4、出品只用些许辣椒花椒作为点缀,常见用香叶小茴白扣点缀。
5、为了应对4斤水容量,底料豆瓣酱更重,也意味着成本更低
6、都会用到鸡膏,牛膏等调味料,飘香剂更不在话下。
7、香料通常都重,100斤油大多都达到了4斤。
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